Τι σημαίνει αυτό; Σημαίνει να κάνεις δίαιτα, χωρίς να το καταλαβαίνεις ότι κάνεις. Χωρίς να υποφέρεις, να στερείσαι, να βασανίζεσαι. Τα φρούτα του καλοκαιριού, σου δίνουν μοναδική ευκαιρία για κάτι τέτοιο. Χορταίνουν, ευχαριστούν, γλυκαίνουν, τονώνουν το σώμα, ενυδατώνουν, μας γεμίζουν βιταμίνες, δηλ, ζωή!!
Vita, αυτό θα πει: ζωή!
Άρα, τι μπορείς να κάνεις το καλοκαίρι;
Για πρωινό, τρώγε, ανά εβδομάδα σταθερό, ένα απ’ τα παρακάτω πρωινά:

• Φρυγανιές, φυτική μαργαρίνη, μέλι ή
• Γάλα ελαφρύ ή σόγιας με 3-4 κουταλιές σούπας δημητριακά, τα εντελώς σκέτα ή
• Δύο - τρεις φρυγανιές με λίγο λάδι, ρίγανη, αλάτι και μια δυο φέτες ντομάτας ή
• Ένα τοστ με κίτρινο τυρί νηστείας ή κίτρινο τυρί μίλνερ, και λίγο αγγούρι σκέτο ή
• Ένα αυγό βραστό με λίγο τυρί χαμηλών λιπαρών ή
• Ένα γιαούρτι με ένα μήλο και λίγη κανέλα.

Κάθε εβδομάδα, διάλεγε ένα πρωινό απ’ τα παραπάνω, το οποίο θα τηρείς σταθερά όλη τη βδομάδα.
Το ίδιο κάθε μέρα, για εφτά μέρες.

Έχει σημασία αυτή η σταθερότητα. Το παίρνει είδηση ο οργανισμός ότι έχουμε πρόγραμμα, τον βάζουμε σε μια σταθερότητα και δεν τον ταλαιπωρούμε. Είναι σαν τον υπάλληλο που βάζει σταθερά μια σφραγίδα στα έγγραφα που έχει μπροστά του. Αν η εργασία αυτή συνεχίζεται για αρκετή ώρα, η δουλειά του γίνεται εύκολη, γρήγορη, κάτι σα «ρουτίνα«, που δεν τον κουράζει, διότι δεν έχει πολλά να σκεφτεί. Κι άρα, δουλεύει πιο γρήγορα κι αποτελεσματικά.
Για μεσημέρι, φάε κάτι ελαφρύ που θες εσύ. Κυρίως κάτι ψητό, με σαλάτα. Ή δυο τρεις φορές τη βδομάδα, μα όχι συνεχόμενες διαδοχικές μέρες, κάτι λαδερό. Για παράδειγμα, Τετάρτη και Παρασκευή.

Για βραδινό, όμως, κάνε όσο πιο συχνά μπορείς, το εξής:
Φάε μέχρι μισό κιλό φρούτα κατά τις 7 - 8 το απόγευμα. Είναι τόσα πολλά τα φρούτα του καλοκαιριού, που αποτελούν σκέτο παράδεισο και πανδαισία γεύσεων, απόλαυσης, χρωμάτων, αρωμάτων. Τα τρως είτε σκέτα, δηλαδή, ένα είδος απ’ αυτά, ή ανάμεικτα, ως φρουτοσαλάτα. Εκτός απ’ το καρπούζι και το πεπόνι.
Αυτά τα δύο, τρώγονται πάντα μόνα τους, δεν τα αναμειγνύουμε με άλλα φρούτα. Να το θυμάσαι αυτό.

Τα φρούτα που μπορείς να διαλέξεις είναι: ροδάκινα, βερίκοκα, φρέσκα δαμάσκηνα, βανίλιες, αχλάδια, γιαρμάδες, κεράσια, πεπόνι, καρπούζι, ακτινίδια, μήλα, πορτοκάλια.
Μόνο που τα σκέφτεσαι και τα φέρνεις στη φαντασία σου, κάνεις το νου πολύχρωμο κι ευωδιαστό!

Λοιπόν, τρως τα φρούτα. Ήδη χορταίνεις μ’ αυτά. Αλλά, υπάρχει και συνέχεια. Αυτή η συνέχεια, σε κάνει να νιώθεις πολύ όμορφα ψυχολογικά. Διότι, εκεί που πας να σκεφτείς ότι «χόρτασα μεν, αλλά τι; με φρούτα μόνο θα τη βγάλουμε σήμερα;» Απαντάς, «όχι, έπεται και συνέχεια». Διότι, αφού περάσει τουλάχιστο μιάμιση ώρα απ’ την ώρα που θα τελειώσεις τα φρούτα, πίνεις κι ένα ποτήρι γάλα σόγιας, με γεύση βανίλιας ή σοκολάτας ή μισό- μισό. Δηλαδή, βάζεις μισό ποτήρι γάλα σόγιας με γεύση βανίλια και μισό ποτήρι με γεύση κακάο. Είναι τέλειο. Ειδικά το γάλα σόγιας μάρκας Alpro. Δεν ξέρω, αλλά όσες άλλες μάρκες έχω δοκιμάσει, δεν έχουν τόσο τέλεια γεύση. Η μάρκα αυτή θυμίζει λιωμένο παγωτό, ειδικά αυτό με γεύση βανίλια.

Δηλαδή, αν φας τα φρούτα στις 8 το βράδυ, θα ξέρεις ότι απ’ τις 9.30 και μετά, δηλαδή ακόμα και στις 10 ή τις 11 το βράδυ ή λίγο πριν κοιμηθείς, μπορείς να ξαναφάς κάτι, να πιεις το γάλα σόγιας και να τονώσεις πάλι το σώμα σου, να ικανοποιήσεις την πιθανή πείνα σου και να είσαι κι «εντός προγράμματος». Όλα νόμιμα, φυσικά, διαιτητικά!
Ελαφρά γεύματα, καλοκαιρινά, ξεκούραστα, φρέσκα, υγιεινά, λιποδιαλυτικά! Χωρίς να χρειαστεί να μαγειρέψεις εσύ, αφού έχουμε τη φύση που έχει φροντίσει για μας! Όλα έτοιμα!

Το κείμενο αυτό το έγραψα ειδικά σήμερα, διότι πριν λίγο έπλυνα τα κεράσια μου, που θα είναι το βραδινό μου. Τραγανά, κατακόκκινα, γλυκύτατα, με μια λέξη... τέλεια! Δεν ξέρω τι έχω να ζηλέψω από άλλες γεύσεις, πιο πολύπλοκες μεν, μα σωστούς δυναμίτες για το σώμα, την τσέπη, μα κυρίως την υγεία μου.

Και το βράδυ, επίσης, θα έχεις ύπνο βαθύ, ξεκούραστο, ελαφρύ.

Θα φάω τα κεράσια μου, αργότερα θα πιω και το γάλα μου και θα κοιμηθώ ήσυχα. Και το πρωί, θα είμαι κι πιο αδύνατος! Κάτι που δεν θα γινόταν αν προτιμούσα σουβλάκια με πίτα, πίτσα ή κάτι άλλο, μες στο κατακαλόκαιρο.
Όχι ότι και το χειμώνα δεν μπορείς να ακολουθήσεις την τακτική αυτή, μα το καλοκαίρι, νομίζω, οι γεύσεις αυτές πρέπει να έχουν την... τιμητική τους!!
Με τις επιλογές αυτές, σίγουρα δεν θα παχύνεις. Κι αν το μεσημεριανό σου είναι κι αυτό προσεκτικό και λογικό, θα αδυνατίσεις κι όλας!! Κι έτσι θα κάνεις καλοκαίρι, όντως καλό.
Και μετά τις διακοπές δεν θα έχεις αυτό που έχουν αρκετοί, και τους κάνει τη ζωή δύσκολη και την ψυχή βαριά: τύψεις.

Όχι τύψεις, με τέτοιες γεύσεις.

Πάω να φάω τα κεράσια μου. Μισό κιλό!