Μου έκανε εντύπωση ότι το μέσο νοικοκυριό πετάει 500 με 600 ευρώ ετησίως στα σκουπίδια. Σαν να ανοίγεις τον κάδο μία φορά τον χρόνο και να πετάς πεντακόσια ευρώ. Δηλαδή, ένα μισθό για κάποιους ή κάτι λιγότερο από έναν μισθό για κάποιους άλλους. Αν μου ζήταγε κάποιος να τα πετάξω, θα τον έλεγα τρελό, όμως και εγώ και εσύ το κάνουμε. Το κάνουμε καθημερινά χωρίς να το σκεφτόμαστε, χωρίς να μας αγγίζει, κυρίως γιατί δεν το συνειδητοποιούμε. Και πόσο εύκολα γίνεται αυτό? Πολύ εύκολα, θα σου εξηγήσω και θα καταλάβεις.

Περίσσεψε φαγητό, μισό ή ένα ή δύο πιάτα και το πετάμε. Μπορείς να μαγειρεύεις μικρότερες μερίδες ή να βάζεις μαγειρεμένο φαγητό στην κατάψυξη σε μερίδες και να ξεπαγώνεις κάθε φορά που χρειάζεσαι. Δεν χάνει από τα θρεπτικά συστατικά.

Πήρες ντομάτες ή κρεμμύδια ή φρούτα ή σαλάτες για δέκα άτομα, ενώ στο σπίτι είστε τέσσερις. Προσπάθησε να πας στο super market ή στη λαϊκή ή στον μανάβη, όχι μόνο με λίστα αλλά και πόσα πράγματα από το κάθε είδος θα φας μες στην εβδομάδα. Βάλε ότι πετάς δύο ντομάτες που χαλάσανε, 3 πορτοκάλια που σαπίσανε κ.ά.

Πήρες προϊόντα συσκευασμένα και ξαφνικά ανοίγεις το ντουλάπι και βλέπεις ότι έχουν λήξει από το 2017. Μάλλον δεν τα χρειαζόσουν ή τα ξέχασες στο βάθος στο ντουλάπι. Πάρε αυτά που χρειάζεσαι και θα σε βοηθήσει να βάζεις τα πιο πρόσφατα προϊόντα πίσω και τα πιο παλιά μπροστά για να καταναλωθούν. Το κάνουν τα super market, τα νοσοκομεία, τα εστιατόρια γιατί γνωρίζουν ότι είναι μεγάλο το κόστος να τα πετάξεις.

Και να ξέρεις ότι σ' αυτό το ποσό δεν συμπεριλαμβάνονται τα παραπάνω χρήματα που έδωσες για να φας πολύ περισσότερες θερμίδες από αυτές που χρειάζεται ο οργανισμός σου. Βέβαια, αυτές δεν τις πέταξες στον κάδο, αλλά στο στομάχι σου.

Επίσης, δεν συμπεριλαμβάνονται τα χρήματα που έδωσες γιατί δεν οργάνωσες σωστά τη μέρα σου. Έφυγες από το σπίτι και δεν πήρες τίποτα. Γύρω στις 11 πήρες τη ζαμπονοτυρόπιτα 2 ευρώ και το μεσημέρι που πείνασες δύο σουβλάκια 5 ευρώ. Βάλτο καθημερινά και δες το σε ένα χρόνο τι χρήματα πέταξες στο στομάχι σου, και όχι στον κάδο αυτή τη φορά.

Σκέψου τα λίγο, είναι πράγματα που αλλάζουν σχετικά εύκολα. Τα τρία πρώτα επηρεάζουν την τσέπη σου, μέχρι εκεί, αν και αφιέρωσες χρόνο από τη ζωή σου δουλεύοντας. Οι άλλες δύο περιπτώσεις κρύβουν διπλό κόστος. Και χρήματα που ξοδεύεις τώρα, αλλά και χρήματα που με μαθηματική ακρίβεια θα ξοδέψεις στο μέλλον για προβλήματα που θα προκύψουν από τη σημερινή συμπεριφορά σου. Ένας διαβήτης, μία χοληστερόλη, μία παχυσαρκία.