Οι ημέρες του Πάσχα πλησιάζουν. Όλο και περισσότερα άτομα επισκέπτονται κάποιον διαιτολόγο. Ασυνείδητα, τα άτομα μετά το πέρας των εορταστικών ημερών προετοιμάζονται για τις καλοκαιρινές ημέρες. Ωστόσο, κατά την προσωπική μου εκτίμηση, το ζήτημα βάρους και η διαχείρισή του θα πρέπει να μας απασχολεί όλο το  χρόνο, ειδικά αν αντιμετωπίζουμε κάποια διαταραχή του. Παρόλα αυτά, έχει μεγάλη σημασία το πώς θα χειριστούμε διατροφικά τις άγιες μέρες του Πάσχα.

Αρχικά, αν και για πολλούς οι μέρες νηστείας της Μεγάλης Εβδομάδας αποτελούν περιορισμό και αποφυγή κατανάλωσης κάποιων τροφών, αυτό δεν συνεπάγεται και περιορισμό των θερμίδων. Δηλαδή, επειδή η πλειονότητα των τροφίμων που καταναλώνονται αυτή την περίοδο ανήκουν στην οικογένεια των υδατανθράκων, τα άτομα νιώθουν πιο έντονο το αίσθημα της πείνας (καθότι οι υδατάνθρακες απορροφώνται πιο γρήγορα συγκριτικά με τις πρωτεΐνες) και συνήθως το καλύπτουν τρώγοντας περισσότερο ψωμί. Αυτό ερμηνεύει και το γεγονός ότι πολλά άτομα, που κάνουν αυστηρή νηστεία και τις πενήντα ημέρες, προσθέτουν βάρους, ενώ θα περιμέναμε το αντίθετο. Πρακτικά για τις ημέρες της νηστείας:

Α. Περιοριστείτε σε μία φέτα ψωμί με το κύριο γεύμα.

Β. Προτιμήστε ολικής αλέσεως προϊόντα, που προσφέρουν εντονότερο αίσθημα κορεσμού λόγω των φυτικών τους ινών.

Γ. Επιλέξτε φρούτα και όχι χυμούς φρούτων, μιας και τα φρούτα περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες.

Δ. Καταναλώστε πέντε γεύματα τη μέρα, ώστε να διαχειριστεί καλύτερα ο οργανισμός τα επίπεδα γλυκόζης.

Ε. Πίνετε άφθονο νερό, που βοηθάει στο μεταβολισμό. Μάλιστα, έρευνες δείχνουν  ότι άτομα που καταναλώνουν επαρκή ποσότητα νερού, τρώνε κατά μέσο όρο 200 με 300 θερμίδες λιγότερες.

Στ. Περιοριστείτε σε ένα πιάτο για κυρίως γεύμα, το οποίο να συνοδεύεται πάντα με σαλάτα.

Ζ. Προτιμήστε όσπρια και θαλασσινά, περίπου 3 φορές την εβδομάδα. Αυτά, λόγω των πρωτεϊνών που περιέχουν, θα περιορίσουν το αίσθημα της πείνας.

Μετά το πέρας της Μεγάλης Εβδομάδας, ερχόμαστε αντιμέτωποι με ένα σωρό γευστικούς πειρασμούς: αρνί, κατσίκι, κοντοσούβλι, κοκορέτσι, τσουρέκι, κουλουράκια, αλκοόλ και ένα σωρό ακόμα πράγματα, που εκτοξεύουν πραγματικά τη θερμιδική πρόσληψη τις ημέρες αυτές.

Συμπεριφερθείτε έξυπνα με σωστές επιλογές χωρίς να στερηθείτε κάτι, μα κινηθείτε με μέτρο.

Πιο συγκεκριμένα:

Α.  Καταναλώστε κανονικά πρωινό, για παράδειγμα 1 κούπα γάλα με 1 φέτα τσουρέκι ή με 2 κουλουράκια

Β. Καταναλώστε για δεκατιανό ένα κόκκινο αυγό

Γ. Αποφύγετε να τσιμπολογάτε πάνω από το αρνί ή το κατσίκι, ελέγχοντας αν ψήθηκε!

Δ. Γεμίστε ΕΝΑ πιάτο με ό,τι καλό θέλετε, π.χ. κατσίκι, λίγες πατάτες, λίγο τζατζίκι, 1 κομμάτι κοκορέτσι, μα όλα να χωράνε σε ένα πιάτο και μην το ξαναγεμίσετε. Πιάτο εννοούμε, αυτό, το κανονικό, από το σερβίτσιο.

Ε. Μην ξεχνάτε τη σαλάτα με το κυρίως γεύμα. Το ιδανικό θα ήταν να ξεκινήστε τρώγοντας πρώτα τη σαλάτα σας! Για ευνόητους λόγους.

Στ. Αφήστε το γλυκό για το απόγευμα, είναι προτιμότερο.

Ζ. Στην πραγματικότητα αυτό που γίνεται είναι το εξής: κάνουμε το λάθος και καταναλώνουμε το Α, Β , Δ και Στ, ΟΛΑ,  σε ένα γεύμα. Με τον τρόπο αυτό, ο οργανισμός δεν μπορεί να τα διαχειριστεί και δεν έχει άλλη επιλογή, παρά να τα αποθηκεύσει σε λίπος

Η. Καταναλώστε αλκοόλ με μέτρο. Το αλκοόλ είναι κενές θερμίδες που αποθηκεύονται σε λίπος

Θ. Και αυτή την ημέρα μην παραλείπετε το νερό

Ελπίζουμε τα παραπάνω να ήταν χρήσιμα και να σας βοήθησαν αρκετά.

Ευχόμαστε να περάσετε όμορφα τις ημέρες αυτές και να έρθετε κοντά με τους ανθρώπους, που έχετε στην καρδιά σας.

Η Τέλεια Διατροφή σας εύχεται Υγεία και Αναστάσιμη Χαρά.